新着・イベント情報

湯郷温泉 ゆのごう館HOME > 新着・イベント情報 > 黒大豆(作州黒)と黒豆加工品~漆黒の宝石のよう

黒大豆(作州黒)と黒豆加工品~漆黒の宝石のよう

2015.10.06

<ブランド黒豆「作州黒」について>

昭和40年代後半に水田の転作作物として導入され、県北東部の勝英地域を中心に産地化が進み、現在では岡山県が全国一の栽培面積となっています。そんな中、黒豆の生産高は県下でも常時トップ3に入る美作市。

大粒のブランド品種「作州黒」は市内全域で栽培され、毎年11月下旬になると収穫・出荷され、市内の産直コーナーに並びます。煮豆にするとツヤのある見栄えや風味の良さと、なめらかな舌触りで最高の食材とされ、お正月のおせち料理にはかかせない逸品です。

 

 main

 


黒大豆を使った黒豆茶やお菓子、味噌などが販売されており、道の駅などで購入できるため年間を通じてその味を楽しめます。

また「黒豆の枝豆」として、生の枝豆が10月下旬~11月頃に店頭に販売されます。その味は、一般的な枝豆とは違い、大粒で甘みがあり、ほっぺが落ちる美味しさといわれ、短期間のおいしさを求めて大変賑わいます。

 

無題

観光体験として黒豆の枝豆収穫も同時期に体験できます。

 

○収穫体験

とうないファーム 岡山県美作市楢原上752 http://www7.plala.or.jp/kunchan/

 

販売店

◆道の駅彩菜茶屋 岡山県美作市明見167 http://www.sai2.jp/

◆湯郷観光案内所(黒豆加工品)岡山県美作市湯郷323-2 http://www.spa-yunogo.or.jp/

◆ふるさと旬味あいだ館  岡山県美作市尾谷2288-1 http://kanko.city.mimasaka.lg.jp/detail/index_43.html

◆楽市楽座 岡山県美作市宮本90-1 http://kanko.city.mimasaka.lg.jp/detail/index_33.html

◆きんちゃい館  岡山県美作市豆田450-1 http://kanko.city.mimasaka.lg.jp/detail/index_29.html

◆彩菜みまさか  大阪府箕面市彩都粟生南1-16-18 http://www.saisai-mimasaka.jp/

一覧へ戻る

  • 料理
  • 露天・大浴場
  • 客室・館内
  • 観光・交通
  • プラン一覧を見る
  • 空室カレンダー