ゆのごう館の安廣社長に「当館も料理の内容をもっと充実させたい」とのお話をいただいたのが、平成18年。今から4年前の事です。
ゆのごう館は、以前から料理が良い旅館として評判であったことは存じておりましたが、調理師が定着しないという悩みを抱えておられました。
そこで私の愛弟子の元宗君を料理長として推薦させていただき、今日に至っております。
平成18年から2年間、私も足を運び、また支配人と料理長が私の元へ幾度となく来られて熱心に取り組んで参りました。
その甲斐あって、平成20年に旅行新聞新社主催の「プロが選ぶホテル・旅館百選」の「料理部門」に入選することが出来ました。
湯郷温泉は、温泉としても有名ですが、食材にも恵まれており、新見市の「千屋牛」、津山市の「津山黒豚」、奈義の「奈義地鶏」。それに豊富な地元の新鮮有機野菜等、さらに日本海へも瀬戸内海へも90分と好立地の中、今回の「旬の特選料理」のお披露目となりました。是非、多くの方々にご賞味をいただければと思います。